Ciastka z kminkiem

Ciastka można robić w wersji słodkiej, wtedy posypujemy cukrem i migdałami;-)

Przepis pochodzi z książki "Zioła w kuchni".

Składniki:

32 dag mąki pszennej, 20 dag masła, 2 dag drożdży, 1 białko, sól, kminek.

W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże (dodajemy łyżeczkę cukru ). Odstawiamy do podrośnięcia. Do przesianej mąki wrzucamy posiekane, zimne masło, rozcieramy palcami, wlewamy mleko, solimy ( dodałam 2 duże szczypty ) i zagniatamy ciasto. Formujemy cienkie wałeczki o długości 12-15 cm. Odstawiamy aby podrosły, a następnie smarujemy białkiem , posypujemy grubą solą i kminkiem (ja w kminku obtaczałam ) i pieczemy 15-18 min w 200 C.

Czasami do ciasta dodaję łyżkę jogurtu greckiego i wtedy ma taki fajny winny akcent.